一、怎么辨别铁观音茶叶真假
1、从外形上看，真茶叶叶缘成锯齿状，而且锯齿是上部密而深，下部稀而浅，进到叶柄处时无锯齿。假茶的四周布满分布均匀的锯齿，或者无锯齿。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。
2、真茶茶香或清远或浓烈，都是自然之气，让人觉得舒服，没有刺鼻之感；假茶气味刺鼻，浓烈，有香精味。通常先用双手捧起一把干茶嗅一下，如果茶的味道过香或有腥气、异味者，大家最好就不要买了。
3、一口茶喝进去，稍有苦味，但到喉嗓处有回甘，假茶则没有回甘的滋味，只有香精味或苦味和臭青味。
识茶需要长期的经验积累和大量样本的鉴赏，可以说无法速成。但我们可以找到一些基本规律，来增加我们的鉴别知识。
二、铁观音茶叶如何辨别真的
1、辨别铁观音的好坏目前主要借助视觉嗅觉味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度匀度和汤色二闻，就是闻茶的香气，采用干闻和泡。
2、1观看外形主要是观察铁观音的外形色泽匀净度和闻茶米的香气凡外形肥壮重实色泽砂绿，干茶茶米香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶2湿评品质茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气汤。
3、可从“观形听声察色闻香品韵”入手，辨别茶叶优劣观形优势“铁观音”茶条卷曲结实沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜看茶叶的色泽全黑色就肯定是低等铁观音呈赤。
4、想要鉴别铁观音的话，可以从下面的几种方式了解的1传统的说法外形似蜻蜓头和青蛙腿，其实本人都不知道这两样东西到底是什么形状现在有一种趋势是对外形并不要求很结实，因为要把外形加工得很结实，就要用较长的制作。
5、听一听通过听声音辨别铁观音茶叶真假不是很简单，但是只要细心，也是可以的不妨把干茶叶一粒粒的放入高杯子里，如果声音比较清脆，说明茶叶是上品的，如果声音很小或者沉闷，则茶叶很普通这是因为真品茶叶很紧凑，比较结实。
6、干看外形，观察铁观音干茶外形的特征色泽整碎度匀净度茶香气等，外形卷曲，匀整色泽墨绿油润鲜活，香气清纯的为上品茶叶经过沸水冲泡后，鉴别茶叶的香气色泽滋味汤色等嗅香气香型突出，香气清高。
7、2湿评品质铁观音茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气滋味汤色叶底等1嗅香气铁观音的香气有品种香地域香也称风土香和制造香先嗅品种香是否突出，再区别香气高低长短强弱纯浊嗅香时都采用热嗅。
8、鉴别铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质冲水开泡”这两个程序1观看外形主要是观察铁观音的外形色泽匀净度和闻茶米的香气凡外形肥状重实色泽砂绿，干茶茶米香气清纯的，此类茶即观音。
9、干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶不过。
10、辨别铁观音茶叶质量的优劣可从“观形听声察色闻香品韵”入手观形优势“铁观音”茶条卷曲结实沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜看茶叶的色泽全黑色就肯定是低等。
11、评判茶叶质量的好与差目前主要借助视觉嗅觉味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度匀度和汤色二闻，就是闻茶的香气，采用干闻。
12、1观看外形主要是观察铁观音的外形色泽匀净度和闻茶米的香气凡外形肥壮重实色泽砂绿，干茶茶米香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶2湿评品质茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气。
13、一看茶叶的色泽，色泽黑亮为好二闻茶叶的香味，味道清香无杂味为好三听茶叶落在铁质托盘的声音，以声音清脆似铁为好四摸茶叶拿在手里的感觉，以干爽不粘手不潮软为好五品茶冲泡好后，1先。
14、当然不同档次的茶叶在茶水透明度及色泽方面往往差异很大，不单单是发酵轻重的问题，这需要更多的实践经验，也就是多品饮多比较如何冲泡铁观音其一，由于铁观音有其特殊的香气和皇口，因此，要求冲泡的水必须是处于正滚开时。
15、铁观音茶是一种比较优质而名贵的茶叶，谁也不想买到冒充的茶，从你的相片看，你所喝的茶叶是真的铁观铁观音茶的叶子是看起来叶片宽而肥厚，叶子的边带有锯齿状，略向背面翻转叶尖下垂略歪，叶面呈波浪状隆起这些都是。
三、要怎么分辨铁观音茶叶的真假
外观：铁观音茶叶的外观应该是条索紧结，色泽墨绿带黄，叶质肥厚，有光泽。假铁观音茶叶的外观可能存在不规则的条索或者不均匀的色泽。
2.香气：铁观音茶叶的香气应该是清香高雅，带有桂花香和果香。假铁观音茶叶的香气可能会有异味或者缺乏香气。
3.口感：铁观音茶叶的口感应该是醇厚甘甜，具有茶汤浓稠、回甘持久的特点。假铁观音茶叶的口感可能会比较淡，或者存在苦涩、涩口等不良口感。
4.泡发：铁观音茶叶泡发后，茶汤应该是橙黄色，具有清澈透明的特点。假铁观音茶叶可能会出现茶汤浑浊或者色泽不对的情况。
总之，分辨铁观音茶叶的真假需要综合考虑外观、香气、口感和泡发等方面，同时需要有一定的品鉴经验和专业知识。
四、铁观音茶叶怎么看真假
1、安溪产的铁观音才是正宗的铁观音。
2、可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
3、观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音；呈赤黑色为中底等铁观音；色泽为黑绿色为上等铁观音；色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。
4、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
5、察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
6、闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。
7、品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。
8、纯，而定铁观音茶叶的好坏，如果茶水苦涩肯定不是好茶；如果茶水甘甜可以说他是好茶；如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。
9、在市面上有两种形态的铁观音，一种是毛茶，一种是精制茶，两者差异在于毛茶带梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约，毛茶相对而言较粗糙，无论是外部形态，还是内质风格上均比较复杂，不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后，使其符合成品茶的规格要求，此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。看个人喜好了